市售魚油品牌眾多、琳瑯滿目，走些主打的國家來源不同，有些主打高濃度、高單位劑量深海魚油，究竟要怎麼挑選?我是不是真的需要這產品?這邊帶你了解魚油的成分、好處、怎麼吃、適合族群等，更是加碼評比網上熱門討論的多項魚油產品，並收集目前在客服或大家好奇的Q&A一次解答。
魚肝油脂跟 魚油 差在哪裡? 很常有人將魚油跟魚肝油搞錯，雖然名稱相似，但在主要成分、健康功效存在顯著上的差異，可以依照自身的需求和專業營養師建議來挑選。
魚油脂的發現 丹麥科學家Hans Olaf Bang 和 Jørn Dyerberg在20至70世紀間研究格陵蘭因紐特人的飲食習慣，為何主要來自魚、海豹、鯨魚為主的高油脂飲食反而降低心血管疾病的風險。並在1971 年發表於《The Lancet 》 的研究發現，因紐特人血液中的 Omega-3（EPA、DHA）含量較高，並提出魚類脂肪能降低心血管疾病風險的假設。
1970 年代後期，研究者進一步分析 Omega-3 的作用，發現其能降低血脂、抗發炎、改善血管彈性。1980 年代，美國開始流行「魚油補充劑」，許多臨床試驗證實 Omega-3 能減少心臟病發作與中風風險。 1989 年 DART 研究(Diet and Reinfarction Trial) 發現，曾有心臟病史的患者若增加魚類攝取，其死亡率可降低 29%。 1999 年，《New England Journal of Medicine》發表GISSI-Prevenzione 研究，發現 Omega-3 可降低心臟病患者的死亡率。 2002 年，美國 FDA 批准 Omega-3 用於降低心血管疾病風險的健康聲明。 2004 年，美國 FDA 核准 Omega-3(EPA+DHA)作為降低血脂(TG)的處方藥成分，如 Lovaza(4 克/天)。 2000 年代後，魚油補充劑廣泛應用於心血管、腦部健康、孕婦營養等領域。 魚油脂的發現影響到後續各種研究、保健品市場及飲食指南，現持續在癌症、免疫調節及腦部疾病(如阿茲海默症)的潛在益處。
魚油脂的萃取方式 魚油脂的萃取方式受到純度、品質及營養成分的影響，以下用表格來說明各種萃取方式的優缺點。
魚油是甚麼? 魚油英文是fish oil，但因現在會特別強調omega-3脂肪酸攝取，會描述魚油保健品為fish oil supplements或omega-3 fish oil。若是強調omega-3脂肪酸結構，會分為rTg型魚油(Re-esterified Triglyceride fish oil)、EE型魚油(Ethyl Ester fish oil)及TG型魚油(Triglyceride fish oil)，目前rTg型魚油是最先進、吸收率最高的魚油，目前市面上保健品常見的原廠來源自西班牙、挪威及德國。
omega-3魚油的3種結構 omega-3魚油與 磷蝦油 魚油差在哪裡? omega-3魚油與磷蝦魚油都是常見補充來源，但可以依照結構、吸收率、抗氧化能力和適合族群之間有所差異，可以依照自己個人的需求來挑選購買。
但磷蝦油含有的蝦紅素，其實也可以從紅藻萃取中得到，因此才有推薦含有蝦紅素的葉黃素與魚油一起補充效果會更加乘。
魚油軟糖跟膠囊之間的差異在哪? 魚油軟糖跟膠囊主要差在劑型、吸收方式、適合對象及口感，主要取決於你所在意的方向。
如果只是為了要給小孩輕量補充、害怕魚腥味、害怕吞膠囊者，可以選擇魚油軟糖。不然為了有足夠劑量維持健康管理，魚油膠囊會是更有效的選擇。
深海魚油的好處及魚油功效有哪些? 深海魚油是omega-3脂肪酸補充的最佳來源，來維持人體最重要的生理機能。主要因人體無法自行合成omega-3，額外補出讓身體攝取的油脂比例最佳。根據衛生福利部 報告美國心臟協會建議飲食油脂最佳比例為飽和脂肪酸:單元不飽和脂肪酸:多元不飽和脂肪酸=1:1.3:1，又建議多元不飽和脂肪酸中omega-3:omega-6=1:1，會這樣規定這比例是有什麼好處呢?
一、促進新陳代謝、幫助循環順暢 平時外食、大魚大肉、熬夜、生活壓力大族群，補充omega-3魚油能調節生理機能、幫助循環順暢。臨床研究證實補充魚油中EPA能降低壞膽固醇(LDL)、提升好的膽固醇(HDL)有助於心血管健康。且omega-3脂肪酸降低發炎反應，長期補充有助於降低關節上的疼痛感，可能減輕止痛藥的依賴性。
二、靈活思考、活絡思緒 不論是對於學齡前兒童及年長者，魚油都有助於靈活思考、活絡思緒的效果。國外最新研究顯示魚油中DHA能幫助提升學習效率、調整認知功能，WHO 也建議魚油EPA:DHA最佳比例3:2，孕婦一天補充2.7公克魚油，是全年齡都很適合補充的保健品。
三、晶亮保健 晶亮保健因3C產品的頻繁使用受到重視，選擇葉黃素與魚油一起補充，能夠水潤晶亮、維持清晰，兩者相輔相乘更有感。提醒葉黃素補充時添加足量蝦紅素會是優先選擇的保健品，提供更全面的保護。
四、孕婦及胎兒保健 EPA在近期研究中對維持快樂正能量及好心情有幫助，尤其是產後哺乳婦補充。同時DHA在孕婦每個階段適量補充，不僅可以幫助母體補充必要營養素外，維持正常生理機能，更能讓胎兒成長階段順利發展。
睡前吃魚油的好處 目前全球顯示約80%的人有憂鬱、失眠和焦慮問題，魚油中EPA能夠調節情緒荷爾蒙，促進多巴胺、血清素的分泌，讓睡前更放鬆、減輕壓力，因此提出睡前吃魚油的好處就是能改善睡眠品質。在2019年一項研究指出憂鬱和失眠可能與神經系統發炎有關，能緩解小孩過動症症狀，提升孩子的注意力和警覺性，調節免疫系統，減緩認知衰退、關節疼痛和心血管疾病，間接改善睡眠品質和心理健康。
嚴萃營養師很推薦將自身訴求跟魚油一起搭配效果更好，以下是常見的組合:
說晚安主打晚安多酚DailyZz來突破GABA補充利用的效率，增強GABA受體的活性、增加內源性GABA的分泌量，就不需要透過胺基酸轉換直接利用。說晚安產品裡的鎂跟魚油同樣能促進放鬆，改善睡眠品質。很建議在晚餐或睡前一小時一起補充。
葉黃素主打足量補充蝦紅素、花青素和玻尿酸，晶亮守護有感的關鍵所在。魚油能夠抗發炎、改善視覺系統循環、增加淚液分泌，整體保護視網膜、減少氧化損傷。很推薦在飯後兩者一起補充。
葡萄糖胺蛋殼膜提供軟骨原料，修復受損關節，增加潤滑液，延緩關節退化。魚油負責減少關節的發炎反應，減輕疼痛和腫脹，促進軟骨的修復，效果更全面。
魚油不能跟甚麼一起吃? 魚油雖然好處多多，但某些食物或藥物可能會影響到吸收，以下是常見能避免組合及如何避開風險。
魚油+抗凝血藥物:omega-3具有促進血液循環、抗凝血的功效，如果與抗凝血藥物或高劑量維生素E一起服用，可能會增加出血風險，導致瘀血或流鼻血。建議避開高劑量魚油(超過3000毫克omega-3)跟抗凝血藥物(阿斯匹靈(Aspirin)、華法林(Warfarin)、銀杏(Ginkgo biloba)、維生素 E(高劑量)使用前，需要先與醫師諮詢如何服用。 魚油+高劑量鈣:同時補充魚油和高劑量鈣會影響到兩者的吸收，建議魚油和鈣兩者間隔2小時食用最佳。 魚油+高劑量纖維:膳食纖維(如洋車前子、燕麥纖維)會減少脂溶性維生素吸收，影響到魚油的吸收效率。建議魚油和高劑量纖維間隔2小時補充，並選擇rTg型魚油吸收率高。 魚油+降血壓藥物:omega-3可能會降低血壓，某些降血壓藥物如β-受體阻斷劑(β-blockers)、ACE抑制劑、鈣離子通道阻斷劑一起服用，可能導致血壓過低，增加暈眩風險。建議補充前先諮詢醫生，並檢測血壓變化。 魚油+高溫破壞:魚油膠囊不建議跟熱湯一起食用，通常會建議給不擅長吞嚥的兒童補充魚油剪開後，應該裝盤後再加入，並非在烹調期間加入，降低魚油的活性。 吃抗凝血劑可以吃魚油嗎? 還是可以吃，但需要控制魚油劑量。保險起見需要注意自身的抗凝血劑，如華法林(Warfarin)、阿斯匹靈(Aspirin)、肝素(Heparin)、克洛匹多格雷(Plavix)、利伐沙班(Xarelto)、達比加群(Pradaxa)、銀杏、薑黃、高劑量維生素E，在補充魚油前與醫師諮詢藥物風險跟監測出血狀況。
低劑量(≤2000mg Omega-3/天)通常是安全的 高劑量(>3000mg Omega-3/天)可能會影響凝血功能 吃降血脂藥可以吃魚油嗎? 降血脂藥物與魚油可以一起吃，但需要注意降血脂藥物種類及劑量。魚油本身能降低三酸甘油酯(TG)，降血脂藥物主要降低壞的膽固醇(LDL)，兩者互補效果好外，還能減少藥物副作用(如肌肉痠痛及無力)。很建議每天補充omega-3 1000~2000mg，但需要注意有沒有其他合併藥物，像是貝特類(Fibrates)、菸鹼酸(Niacin)、膽酸結合劑(Resins)，要間隔2小時補充或避免補充。
Statins藥物(Zocor、 Lipitor、Crestor):建議與魚油搭配效果更好，減少肌肉痠痛等副作用。Statins藥物在睡前服用，魚油則在餐後食用。 Fibrates藥物(Fenofibrate、Gemfibrozil):不建議與魚油搭配，需要跟醫生討論其橫紋肌溶解的副作用減輕藥物使用 Niacin藥物(維生素B3):魚油僅低劑量補充，避開增加潮紅和肝功能負擔。 Resins藥物(Colestipol、Colesevelam):可以補充魚油，但需要間隔2小時服用。 魚油可以跟b群一起吃嗎? 魚油跟B群當然可以一起在餐後補充，有助於大腦、心血管及情緒能量的平衡。
增強大腦健康:魚油中DHA提升記憶力及專注力、B群(B1、B2、B6)維持神經健康，預防神經退化 改善疲倦、能量代謝:魚油能抗發炎減少慢性疲勞、B群(B1、B2、B3、B5)幫助能量代謝 降低心血管疾病:魚油能降低三酸甘油酯(TG)、B群(B6、葉酸、B12)降低同半胱胺酸(Homocysteine)，減少心血管疾病風險 改善情緒及抗壓力:魚油有助於穩定情緒減輕焦慮、B群(B6、B12)促進血清素、多巴胺合成，增加幸福感 魚油跟葉黃素一起吃嗎? 魚油跟葉黃素一起搭配，兩者互補有助於視力及黃斑部健康，尤其是在飯後補充效果更好。
保護眼睛、減輕眼睛疲勞:葉黃素保護視網膜、魚油中DHA維持視力健康，並同時預防黃斑部病變 減輕乾眼症、不適感:葉黃素抗氧化作用，減少眼睛自由基傷害；魚油抗發炎，並提升淚膜穩定度，改善乾眼症 預防黃斑部病變、視網膜退化:葉黃素及玉米黃素降低老年黃斑部病變、魚油中DHA保護視網膜細胞。 鈣片魚油一起吃嗎? 魚油跟鈣片可以一起吃，同時幫助維生素D一起補充提高吸收。避免不要跟咖啡及茶類一起食用，避免鈣質吸收。
促進鈣質吸收，維護骨骼健康:魚油抗發炎維持骨密度、鈣質補充預防骨質疏鬆症 降低骨質流失風險:魚油減少鈣質流失，與鈣質、維生素D一起搭配有效被身體利用 保護關節健康，減少發炎:魚油中EPA減少關節發炎與僵硬、鈣質維持骨骼強度 納豆 紅麴 可以跟魚油一起吃嗎? 魚油跟納豆紅麴可以一起吃，但需要控制劑量，兩者皆有抗凝血的作用。
降低膽固醇效果:魚油能降低三酸甘油酯(TG)、納豆紅麴中Monacolin K可降低壞膽固醇LDL，更好控制血脂平衡，過程中需要定期監測肝功能指數。 若是服用statin降血脂藥物、手術前或有凝血異常者不適合一起補充 魚油可以跟綜合維他命一起吃嗎? 魚油可以跟綜合維他命一起吃，不影響吸收。
增強大腦與神經健康:魚油DHA提升記憶力及專注力，維生素B1、B6及B12維持神經健康 保護心血管功能:魚油降低三酸甘油酯(TG)，維生素B6、B12及葉酸降低同半胱胺酸，同時維生素E負責與魚油有抗氧化作用 增強免疫力及抗發炎:魚油抗發炎作用，調節免疫系統；維生素C、D及鋅負責提升免疫力，降低感染風險 保護眼睛及皮膚:魚油中DHA維持視網膜健康、維生素A及C抗氧化、過濾藍光 q10可以跟魚油一起吃嗎? 魚油跟Q10可以一起補充，主要幫助心血管系統、抗氧化及能量代謝。
保護心血管健康:魚油降低三酸甘油酯(TG)、輔酶Q10促進能量代謝，穩定血液循環 提升能量代謝、減少疲勞:魚油抗發炎作用、減輕疲勞；輔酶Q10參與能量產生，幫助提升體力與運動表現 強效抗氧化、延緩老化:魚油減少體內發炎、Q10抗氧化作用，維持年輕活力 促進大腦健康、減少腦霧:DHA提升專注力及記憶力、Q10增加腦細胞能量供應，減少腦霧與疲勞感 魚油維他命e一起吃可以嗎? 魚油跟維他命E可以一起吃，但要避免維他命E不超過400IU影響到血液凝固。
提升心血管健康:魚油降低三酸甘油酯(TG)、維他命E強效抗氧化，降低心血管疾病 增強抗氧化作用，延緩老化:魚油抗發炎作用、維他命E強效抗氧化，延緩老化 改善大腦與神經健康:DHA提升記憶力及專注力、維他命E減少神經氧化壓力 幫助眼睛與皮膚健康:DHA維持視網膜健康、維他命E抗氧化幫助皮膚保溼與修復 瑪卡魚油一起吃呢? 瑪卡可以跟魚油一起吃，能增強體力、提升能量與保護心血管健康。
提升體力、減輕疲勞:瑪卡促進能量代謝、減少疲勞感；魚油降低體內發炎，減少疲勞 保護心血管疾病:魚油降低三酸甘油酯、瑪卡含有植物固醇調節膽固醇 促進荷爾蒙平衡:魚油幫助情緒穩定、瑪卡維持內分泌平衡，支持生殖健康 增強大腦健康與專注力:DHA提高專注力及記憶力、瑪卡減少壓力提升大腦靈活度 維他命d魚油一起吃呢? 魚油跟維他命D一起吃，有加乘效果作用，建議在飯後一起食用。
增強骨骼與關節健康:維生素D幫助鈣質吸收、魚油抗發炎減輕關節疼痛與僵硬 提升免疫力:維生素D支持免疫細胞功能，降低感染風險；魚油抗發炎減輕免疫過度反應，如過敏、氣喘 促進心血管健康:維生素D有助於血壓調節，魚油降低三酸甘油酯(TG)，減少粥狀動脈硬化風險 提升情緒與大腦健康:維生素D調節情緒，魚油DHA維持神經健康，提升記憶力及專注力 魚油甚麼時候吃? 魚油最好在飯後食用，脂溶性營養素與脂肪一起食用能提升效率，同時減少胃部不適、脹氣或反酸等情況，促進身體健康!
魚油早上吃還是晚上吃好? 早上或晚上吃其實都可以，主要看個人追求的訴求。早上與早餐後一起食用能夠提升活力，提高專注力及記憶力；晚上吃有助改善睡眠品質，幫助放鬆。
魚油一天吃幾顆?魚油攝取量多少? 魚油需求可以依照各產品包裝指示食用即可，並不建議每天超過3000毫克魚油補充，可能會增加出血風險。成年人補充1000~2000毫克omega-3脂肪酸保養就有所幫助，注意曾經有出血問題或使用抗凝血劑者應諮詢醫師，需要調整建議劑量。
魚油甚麼人不能吃? 魚油對於大部分人有益處，但有些特殊情況下應避免或謹慎食用。
服用抗凝血劑者:statin藥物與魚油皆有抗凝血作用，會增加出血風險 曾經有出血問題，如出血性疾病或血小板異常:魚油會降低血小板聚集，會避免食用魚油或請醫師重新評估藥物 孕婦及哺乳婦避免高劑量魚油:主要高劑量魚油可能含有重金屬汙染，可以選擇純度萃取高魚油或藻油替代 對魚類或海鮮類過敏:過敏者須降低來源風險，建議其他植物來源的omega-3食用 胃腸不適或消化問題:建議在飯後食用減少大部分的不適感 魚油副作用有哪些? 魚油副作用較為少見，主要避免高劑量補充。
一、塑化劑問題及重金屬汙染 如果魚油原料未經處理，可能就有重金屬及塑化劑汙染問題。會建議選擇來自無汙染水域或第三方檢驗過的魚油，並使用專利萃取技術避免此問題。
二、魚腥味、打嗝或胃腸不適 有些人食用魚油會出現魚腥味或胃腸不適，建議在餐後食用跟無腥味萃取技術減少這些反應
三、增加出血反應 魚油抗凝血作用，可能影響到血小板凝聚，若是有服用抗凝血藥或出血性疾病者要留意，並遵循醫師指示
魚油痘痘有關嗎? 適當的補充魚油能補充身體內omega-6及omega-3油脂平衡，減少發炎反應，減少由皮脂腺過度分泌、毛孔堵塞以及發炎反應引起的痘痘，尤其囊腫型痘痘。且魚油能幫助皮膚的保濕能力，減少乾燥引起的油脂分泌過多或毛孔阻塞。目前推測有些人對魚油過敏或不耐受，反而引發皮膚問題，建議根據自身體質諮詢醫師。
魚油傷腎嗎? 適量補充魚油對腎臟是安全的，反而對發炎反應、控制血脂和血壓有所幫助。慢性腎病患者，尤其是急性腎衰竭、洗腎患者，可能服用抗凝血藥物應謹慎使用，請務必在醫師的指導下服用魚油，並遵循個人的劑量建議。
魚油怎麼挑? 一、魚油濃度計算omega-3量濃度及比例 高濃度魚油就能每次攝取到更多的omega-3脂肪酸，EPA和DHA總含量應該至少每顆達到 500mg~1000mg，因此計算魚油omega-3(含EPA+DHA)含量顯得重要。
假如每顆魚油重量為1000毫克，包裝標籤上有EPA 600mg和DHA 200mg含量 推測總omega-3含量為600+200 = 800mg，此顆魚油濃度為800/1000*100 = 80% 得出EPA及DHA比例為600/200 =3:1 想要高濃度魚油可以選擇分子蒸餾或超臨界二氧化碳萃取法，去除雜質提高濃度。
二、魚油來源選擇 魚油來自選擇深海魚類及冷水魚種類，通常omega-3脂肪酸含量高、汙染風險較低。
深海魚類包含鮭魚、沙丁魚、鯖魚等，汙染風險較低 避免大型魚類減少更多的金屬物和汙染物 三、無腥味或不適感 有些魚油可能會有強烈的腥味或容易打嗝，可以選擇去腥味萃取技術或小膠囊魚油，在餐後也能大大降低不適感。
四、依照自身需求選擇適當的omega-3比例 通常建議EPA和DHA比例在2:1到3:2之間，如果想保養心血管健康，以EPA為重；如果想保養腦部和視力健康，以DHA為重。
五、環保持續性 選擇來自可持續漁業的魚油，這些產品會標明符合 MSC(Marine Stewardship Council)等認證標誌，這代表產品來自不會對海洋生態造成破壞的魚源。
六、優良品牌和第三方檢測 選擇知名且有好口碑的品牌，通常會更注重產品品質、原料來源和製程控制。且每批原料來源是否通過第三方檢測，確保其品質、純度及是否含有害物質。
魚油推薦ptt及dcard熱門 根據現在Ptt及dcard現在熱門討論度來請營養師評比，可以根據自身的需求、價格來挑選。
一、嚴萃rTG高濃度95%魚油 濃度及比例:市面上少見高濃度95%魚油，omega-3含量830mg，推測EPA:DHA約2:1 萃取技術:分子蒸餾萃取真空純化rTG型魚油 環保持續性:V 價格:每顆19.3元，最低每顆16.6元 二、大研生醫魚油 濃度及比例:嚴選Omega 3 脂肪酸高達84%以上的高濃度魚油，EPA:DHA比例約1.6:1 萃取技術:分子蒸餾萃取真空純化rTG型魚油 環保持續性:V 價格:每顆25元 三、好市多costco科克蘭魚油 濃度及比例:每顆omega-3含700毫克，濃度比例佔約60%，推出EPA:DHA比例約1.5:1 萃取技術:未特別強調，推測為溶劑萃取 環保持續性:未強調 價格:每顆3.5元 四、vitabox挪威 85% Omega-3 rTG 高濃度魚油 濃度及比例:含85%高濃度omega-3魚油，推測EPA:DHA約2:1 萃取技術:分子蒸餾萃取真空純化rTG型魚油 環保持續性:V 價格:每顆19元 五、營養師輕食魚油 濃度及比例:含90%以上高濃度omega-3魚油，推測EPA:DHA約1.5:1 萃取技術:分子蒸餾萃取真空純化rTG型魚油 環保持續性:V 價格:每顆20元 六、白蘭氏深海魚油+蝦紅素 濃度及比例:含300毫克omega-3魚油，EPA:DHA未特別標示，目前訴求以晶亮保健為主 萃取技術:未強調 環保持續性:未強調 價格:每顆12元 七、萊萃美魚油 濃度及比例:EPA:DHA為2.7:1 萃取技術:EE型魚油萃取 環保持續性:未強調 價格:每顆6.28元
常見的魚油問答Q&A Q:魚油EPA有多少? A:魚油中EPA由萃取技術及濃度來決定，一般萃取魚油EPA約180~300mg，分子分餾萃取或超臨界二氧化碳萃取有300~600mg。如果想要心血管健康、降三酸甘油酯可以挑選EPA:DHA=2:1；如果是針對腦部發展或視力健康可以挑選DHA較高的魚油或藻油為主。
Q:兒童魚油推薦怎麼吃?吃多少? A:魚油所需量依年齡和體重所決定，一般建議DHA比例高，omega-3總攝取量落在100mg以上。
6個月~1歲:100毫克omega-3 1~3歲:150~200毫克omega-3 4~6歲:250~300毫克omega-3 7~12歲:500毫克omega-3 12歲以上:500~1000毫克omega-3 Q:懷孕孕婦魚油推薦怎麼吃?吃多少? A:懷孕孕婦魚油推薦DHA大於EPA、TG型或rTG型萃取好吸收及純淨來源，避免重金屬汙染。
DHA大於EPA含量補充:DHA有助於胎兒腦部、視網膜發育，而 EPA 則促進血液循環。備孕期DHA補充200~300毫克、懷孕期及哺乳期需求量提升至600毫克DHA。 選擇rTG或TG型萃取，身體利用吸收率高減少身體負擔 純淨來源選擇 IFOS(國際魚油標準)、GOED 認證品牌，確保無重金屬、戴奧辛等污染 Q:孕婦魚油吃到幾個月? A:孕婦魚油推薦DHA比例高產品，可以持續補充到哺乳期6個月以上，除了幫助胎兒及寶寶正常健康發育，還能幫助媽媽穩定情緒、恢復體力，降低產後憂鬱風險。
魚油的好處多多，包含循環代謝、心血管保健、晶亮保養等，很適合各年齡層補充。因魚油的脂溶性特性，建議在餐後補充吸收率好，並挑選上選擇高純度、品牌信譽好及有環保持續概念的產品最佳。特別對於有特殊需求的人，如孕哺乳婦、服用凝血劑者或視力保健，會細部在挑選上DHA及EPA比例、魚油劑量。
